Unidade Avícola da Coagru realiza imersão técnica no Abatedouro da Unitá

No dia 23 de janeiro de 2026, a equipe técnica da Unidade Avícola da Coagru realizou uma imersão técnica nas instalações da Unitá, com o objetivo de aprimorar os conhecimentos sobre todo o processo industrial que envolve a produção de frango.

A atividade permitiu aos profissionais acompanhar, de forma detalhada, as etapas de abate, processamento e controle de qualidade, ampliando a compreensão sobre os padrões exigidos ao longo de toda a cadeia produtiva avícola.

A equipe técnica avícola vivencia diariamente a rotina dos aviários, atuando diretamente junto aos granjeiros com orientações relacionadas à saúde animal, sempre alinhadas às boas práticas de produção e aos rigorosos critérios de vigilância sanitária.

O principal objetivo da visita foi aprofundar os conhecimentos técnicos para atender às demandas da produção, assegurando que os processos estejam cada vez mais alinhados às exigências sanitárias e de qualidade do mercado nacional e internacional.

Durante a imersão, também foram avaliados e compreendidos os critérios de inspeção do Serviço de Inspeção Federal (SIF), aplicados a todas as aves abatidas. Entre os pontos observados, destacou-se a avaliação da qualidade das patas das aves, sendo fundamental a ausência de calos para o atendimento às exigências dos clientes e aos padrões do mercado.

Esta é mais uma iniciativa da Coagru voltada à qualificação contínua dos profissionais da Unidade Avícola, à busca pela excelência nos processos produtivos e à segurança dos alimentos, fortalecendo toda a cadeia avícola e agregando valor ao trabalho desenvolvido junto aos produtores integrados.